Séminaire de Midi - Julia Baudry - Centre de recherche en Épidémiologie, Biostatistique et Recherche clinique -

L'Ecole de Santé publique et son Centre de recherche en Epidémiologie, Biostatistique et Recherche clinique organisent un séminaire de midi intitulé :  "Approche épidémiologique des régimes alimentaires durables : interrelations entre systèmes de production (agriculture biologique ou conventionnelle), santé humaine et durabilité environnementale". 

Ce séminaire est présenté par Julia Baudry  : 

• PhD
• Chercheuse en épidémiologie nutritionnelle à l’Institut national de la recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae),
• Equipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), 
• Centre de Recherche en Epidémiologie et Statistiques (CRESS), France

Les systèmes alimentaires actuels exigent de profondes transformations s’ils souhaitent être cohérents avec les objectifs préconisés par les Sustainable Development Goals des Nations Unies et l’accord de Paris, tant sur le plan sanitaire qu’environnemental. En effet, les régimes alimentaires sont considérés comme un des principaux risques de mortalité et de morbidité, tandis que l’agriculture représente environ un tiers des émissions de gaz à effet de serre. Dans ce contexte, des changements dans les habitudes alimentaires en population s’avèrent nécessaires pour tendre vers des régimes durables.

Après une synthèse des enjeux de durabilité associés aux systèmes alimentaires, ce séminaire présentera les résultats de recherches épidémiologiques en cours sur les régimes alimentaires durables en population, notamment sur la place des modes de production (agriculture biologique ou conventionnelle) dans cette perspective.

En complément, Julia Baudry présentera les enjeux liés à la décarbonation de la recherche et l’outil libre GES1p5 développé par le groupement de recherche Labo1point5, ainsi que différentes actions menées au sein de son équipe dans ce cadre.
 

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Inscription souhaitée avant le 26 juin 2025
Des sandwiches seront offerts aux participants en présentiel.

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